Aronia, fructe cu o mare capacitate antioxidanta

Aronia, fructe cu o mare capacitate antioxidanta

Aronia este tot mai apreciata nu numai datorita valorii sale nutritive ci și dovezilor privind efectele benefice pentru sănătate.

Nivelul antioxidanților din fructele de aronia stabilit prin testul ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) este unul dintre cele mai mari din natura

Fructele de aronia (Aronia melanocarpa) sunt printre cele mai bogate surse de polifenoli (antocianine, proantocianidine, flavonoli, flavanoli, proantocianidine și acizi fenolici) din natura.

Aronia conține provitamina A (beta caroten), vitaminele C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, minerale: potasiu, fier, zinc, cupru, mangan, molibden, bor precum si polifenoli, fibre (pectina), etc.

Sunt de remarcat conținutul in antocianine (1480 mg /100 g aronia) si proantocianidine (664 mg /100 g aronia).

Fructele de aronia ajuta:

  • la îmbunătățirea procesele digestive
  • în curele de detoxifiere datorita actiunii antioxidante și a continutului de pectina.
  • la intarirea imunitatii datorită continutului mare de antioxidanti.
  • la imbunatatirea activitatii neuronale datorita actiunii antioxidante.
  • pentru previnirea afectiunilor oculare precum degenerarea oculara si cataracta datorită continutului de provitamina A (beta caroten).
  • la regalrea tensiunii arteriale, in hipertensiune,  datorită continutui ridicat de potasiu
  • în bolile de inima datorită continutului mare de antioxidanti
  • in infectii ale aparatului respirator datorită continutului de vitamina C, provitamina A si a altor componenti. Aronia are actiune antibacteriană împotriva Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus și Pseudomonas aeruginosa.
  • in diabet datorită continutului de fibre
  • la incetinirea proceselor de imbatranire datorita continutului de antioxidanti
  • la reducerea riscului de cancer de colon datorita actiunii antioxidante

Fructele de aronia se pot consuma atât în stare proaspata cât si sub forma de suc si dulceata.




Taguri:

Comentarii