Ridichii pot fi gasiti aproape tot timpul anului

Ridichii pot fi gasiti aproape tot timpul anului

Ridichii pot fi gasiti aproape tot timpul anului, deoarece timpul de recoltare diferă în funcție de varietatea ridichilor: albă, roșie sau neagră.

Ridichii conțin apa (95%), vitaminele B2, B3, B6, B9 (folati), C, mineralele potasiu, fier, calciu, magneziu, zinc, fosfor precum și fibre.

Ridichii sunt legume benefice sănătății deoarece:

  • Continutul de vitamina C de 22 mg /100 g ridichii asigura cca. 40 % din neceasarul zilnic al unui om sanatos.
  • Au actiune diuretica si ajuta la mentinerea sanatatii rinichilor fiind recomandate în caz de probleme ale tractului urinar.
  • Scad tensiunea arterială datorită continutului in potasiu (230 mg /100 g ridichi).
  • Previn constipația datorită continutului de fibre (1,6 g /100 g ridichi) si apa.
  • Ajuta la prevenirea aterosclerozei si a altor afectiuni asociate cauzate de depunerea colesterolului in vasele de sânge.
  • Combat retentia apei in organism datorită conţinutului ridicat în potasiu.
  • Au un efect benefic asupra ficatului, vezicii biliare și digestiei prin stimularea producției de bila datorită unei esente sulfurate care le da gustul picant și intepator.
  • Esenta sulfurata din compozitie combate bacteriile și ciupercile din stomac și mucoasa intestinală.
  • Deoarece au un conținut scăzut de carbohidrați (2 g /100 g ridichi) pot fi incluse în dieta bolnavilor de diabet.
  • Datorita continutului ridicat de fibre, dar si de apa, ridichii ajuta la creșterea sațietatii ajutand la slabit.
  • Ridichea neagră ajuta in caz de tuse.

Ridichile sunt contraindicate persoanelor care sufera de afectiuni digestive acute (gastrită, diaree, colită).

Atunci când cumpărați ridichi, verificați ca frunzele să fie proaspete.

Ridichii rosii pot fi păstrati proaspeti cu ușurință în compartimentul de legume al frigiderului timp de aproximativ zece zile.

Ridichii negrii se păstrează chiar și pentru câteva luni dacă nu se spala și se îngroapa în nisip umed într-o pivniță rece și întunecată, cu umiditate ridicată.



Taguri:

Comentarii