Ovazul, cea mai completă cereala are numeroase beneficii

Ovazul, cea mai completă cereala are numeroase beneficii

Ovazul, considerat cea mai completă cereala, constituie, sub forma fulgilor integrali de ovaz, o opţiune sănătoasă pentru micul dejun având numeroase beneficii:

- este o sursă importantă de vitamine ( B1, folati, niacina), minerale (mangan, magneziu, zinc, fier, fosfor, potasiu), fibre precum și antioxidanți importanți, fiind cereala cea mai bogata în nutrienti,

- proteinele din ovaz contin toți aminoacizii esentiali; prin combinarea ovazului cu leguminoasele precum naut, linte sau fasole se poate asigura o alimentatie foarte echilibrata.

- nutrienti precum amidonul (care produce glucoza, ușor asimilabila), acizi grasi, fosfor, lecitina, vitamina B1 asigura un efect stabilizator și revigorant pentru sistemul nervos, iar avenina are un efect sedativ motiv pentru care ovazul este recomandat în caz de nervozitate, epuizare mentala, insomnie și depresie.

- are un conținut mare de fibre solubile printre care si beta-glucan (aflat in taratele de ovaz), care ajuta la reducerea colesterolului, a nivelului zahărului din sânge, a constipatiei, precum și la proliferarea bacteriilor intestinale bune, 

- este un aliment foarte bine tolerat de diabetici,

- ajuta la tinerea greutatii corporale sub control, deoarece crește senzatia de plenitudine,

- conține un grup unic de antioxidanți numiți avenantramide, care se găsesc aproape exclusiv în ovăz, ce scad tensiunea arteriala,

- conține acizi grasi printre care acidul linoleic, care reduc nivelul colesterolului daunator și stimuleaza activitatea cardiaca și cerebrală,

- contine polifenoli, compusi cu actiune antioxidanta, antiinflamatoare si antitumorala,

- contine foarte puțina gliadina, o componenta a glutenului, fiind astfel bine tolerat de persoanele care suferă de boala celiaca,

- este recomandat în caz de gastrita, ulcer duodenal sau tulburari intestinale (diverticuloza, colita) datorită continutului de mucilagiu și a digerarii rapide,

- în cosmetica este folosit pentru curatarea, hidratarea, catifelarea pielii precum si în caz de iritaţii, sub forma de masti, in baile calmante pentru piele, etc.

Taguri:

Comentarii